ウニづくし

今日の昼メシではなく、今日は、晩メシです。
京成市川真間駅北口を降りてすぐ、新鮮うに料理専門店 海栗屋 市川（市川市真間1-10-13☎︎047-325-2262)に来てみました。

この店は北海道から直送される新鮮なウニを提供してくれる。ウニづくしコース8,000円。今日は函館産のウニを使った料理とのこと。

今日のメニューがこれ

まずは、丸ごと雲丹。これは、これは、のっけからたまりません。

前菜盛り合わせ、ウニの塩辛風味と玉子の取り合わせもいい。

　　　　　　

揚げた玉ネギが上に乗っている、18種類の欲張りサラダ

今日のメニューで唸った一品、雲丹の濃厚コロッケ

メニュー名は、天使のエビと雲丹の大喧嘩。

お任せ寿司はシマアジの握りとヒラメの握り

そして名物、雲丹のしゃぶしゃぶ、しゃぶしゃぶした素材を野菜とくるんで食べます。

しゃぶしゃぶが食べ終わったら、これにご飯を入れて黄金の雑炊で仕上げ。

雲丹、海栗、海胆、ウニづくしに大いに満足し市川真間駅のこんな飾りものに見送られて家路に着いた。