道民食

北海道道民食といえば、ジンギスカン。道民はなにかといえばジンギスカンを食べる習慣をもつ。
今回訪れた道東の旅でも、昼食に用意されたのがジンギスカン。

                 

庭先でタレに漬け込まれたジンギスカンを頬張る。鍋のまわりにはモヤシをたっぷり。そして今回初めて食べてみたのが、モヤシを食べた後、ここにうどんの玉をのせ、焼きうどんにして食べた。

これがうまい！ジンギスカンのタレが絶妙にうどんと合う。この食べ方はオススメだ。